用料
红薯1个，面粉200克，酵母3克，白糖3勺，盐2克，牛奶190毫升
步骤 1，第一步，先和面，把牛奶加热至40度，再加入半勺白糖，再加入酵母粉搅拌，静放三分钟，把面粉放盆里再加一勺白糖和2克盐，再倒入酵母水，搅拌成条絮状 就可以和面了，使劲用力和面可以让面更加的有劲道，等手光盆光的时候就可以放在温暖的地方发酵了，发酵两个小时。
步骤 2，第二步，等面在发酵的时候，我们先把红薯蒸熟，红薯蒸熟后放入碗中加入白糖用擀面杖压碎，待用。
第三步，发酵至两倍大，就可以揉面排气，揉五分钟就可以了，然后揉成长条切成小挤子，擀成面饼就可以
步骤 3，第四步 放包好包子先放锅内醒五分钟，再冷水蒸15分钟，
步骤 4，蒸好的包子先不急开盖，先闷五分钟。时间到就可以享用拉
煮熟的素馅红薯包子馅怎么调 扩展
原料：红薯、砂糖、黄油。
做法步骤：

第1步、红薯去皮切块，放入蒸锅。去皮后蒸好的重量是220g。

第2步、蒸熟之后，倒入不粘锅压碎，并倒入黄油和砂糖。

第3步、开小火，拌匀。

第4步、不停的翻拌，渐渐的挥发掉水分。

第5步、最后形成比较厚实的馅料。

第6步、用刮刀舀取，不会掉落，比较厚实即可。

第7步、用来做馒头，面包的馅料，不那么甜却有奶香。
